Chorizos a la pomarola hecho en paellera

INGREDIENTES

• Chorizos parrilleros 4

• Cebolla

• Ajo 1

• Aceite 2 cdas

• Morrón rojo 1

• Morrón verde 1

• Morrón amarillo 1

• Puré de tomate 1 taza

• Agua 1/4 taza

• Caldo 1 cubito

• Laurel 1 hoja

• Ají molido

• Pimentón

• Colocar los chorizos en una cacerola con agua y hervirlos 5 minutos para desgrasarlos. Retirar. Rehogar la cebolla y el ajo cortado en juliana en el aceite caliente hasta que estén transparente. Agregar los ajíes cortados en juliana y saltear 5 minutos. Incorporar el puré de tomate, el agua caliente, el cubito de caldo de puchero y la hoja de laurel. Cocinar a fuego suave hasta que espese la salsa revolviendo de vez en cuando. Agregar los chorizos y terminar de cocinar todo junto, hasta que las verduras estén tiernas. Servir los chorizos con la salsa y de guarnición puré de papas. Fuente: cocineros argentinos