Torta brownie

INGREDIENTES

• - Chocolate semi amargo 200 g.

• - Manteca 100 g.

• - Huevos 5 unid.

• - Azúcar 250 g.

• - Harina 0000 80 g.

• - Relleno dulce de leche 400 g aprox, depende de como te guste.

• Ganache de choco blanco:

• - Chocolate blanco 100 g.

• - Crema de leche 50 cc.

• PROCEDIMIENTO:

• 1. Derretir el chocolate semi amargo con la manteca por 2 minutos en el microoondas o a baño maría.
  2. Batir a mano los huevos con el azúcar solo para integrar los ingredientes (es a mano para no incorporar aire).
  3. Unir ambas preparaciones con la harina.
  4. Poner en un molde de 22, 24 o 26 cm de diámetro previamente enmantecado (lo que va a cambiar es la altura pero se adapta a cualquier tamaño).
  5. Llevar a un horno mínimo (150ºC) durante 50 minutos. Esto va a hacer que quede bien húmedo.
  6. Dejar enfriar.
  7. Poner dulce de leche repostero.
  8. Derretir el chocolate blanco con la crema de leche en el microondas o a baño maría. Poner por arriba del dulce de leche y llevar a la heladera mínimo 1 hora para que se endurezca el chocolate.
  9. Podés decorar con nueces, ¡o como más te guste! Fuente: cocineros argetinos