Scones de queso azul
INGREDIENTES
- Harina 0000 500 g.
- Manteca 100 g.
- Azúcar 1 cda.
- Polvo de hornear 1 cdita.
- Queso crema 80 g.
- Crema de leche 150 cc.
- Queso azul 100 g.
- Huevo 1 unid.
- Queso rallado para arriba c/n.
- Hierbas picadas a gusto.
Armado:
- Mortadela
- Queso crema con cibulette.
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa de los scones colocar en un bol la harina, azúcar, las hierbas
picada, polvo de hornear y sal.
2. Mezclar y sumar la manteca fría en cubitos, arenar con las manos e incorporar
el yogur, la crema y el huevo. Integrar hasta obtener una masa firme sin mucho
amasado.
3. Envolver en film y reservar en heladera por 30 minutos.
4. Cortar triángulos pincelar con crema más queso rallado.
5. Armar los sándwich con el fiambre elegido. Fuente: Cocineros Argentinos
