Receta para este viernes: Albondigas de pollo
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Ingredientes:
1 kg de pechuga de pollo picada
1 cebolla picada
1 huevo
1 cucharada sopera de manteca
2 dientes de ajo picados
2 cdas. soperas de perejil picado
Sal y pimienta
Para rebozar o empanizar:
1 huevo batido con una pizca de sal
1 taza de pan rallado
Aceite para rociar: cantidad necesaria.
Preparación:
1.Lavar y pelar la cebolla, cortarla en cubos pequeños.
2.Tomar la carne de pollo y cortarla en trozos pequeños.
3.Tomar un recipiente y colocar el pollo, la cebolla, la clara, la manteca, el ajo y el perejil; condimentar.Luego mezclar bien.
4.Con una cuchara tomar una porción y hacer bolitas, separlas y batir el huevo, luego pasarlas por el pan rallado.
La cocción se puede hacer al horno, tomará unos 20 minutos con el horno a 180 grados C o 350 grados F.
