Receta para este viernes: Albondigas de pollo

Ingredientes:

1 kg de pechuga de pollo picada

1 cebolla picada

1 huevo

1 cucharada sopera de manteca

2 dientes de ajo picados

2 cdas. soperas de perejil picado

Sal y pimienta

Para rebozar o empanizar:

1 huevo batido con una pizca de sal

1 taza de pan rallado

Aceite para rociar: cantidad necesaria.

Preparación:

1.Lavar y pelar la cebolla, cortarla en cubos pequeños.

2.Tomar la carne de pollo y cortarla en trozos pequeños.

3.Tomar un recipiente y colocar el pollo, la cebolla, la clara, la manteca, el ajo y el perejil; condimentar.Luego mezclar bien.

4.Con una cuchara tomar una porción y hacer bolitas, separlas y batir el huevo, luego pasarlas por el pan rallado.

La cocción se puede hacer al horno, tomará unos 20 minutos con el horno a 180 grados C o 350 grados F.

Fuente: MDZ