Deditos de pollo

INGREDIENTES

- 1 pechuga de pollo entera sin huesos ni piel.

- Sal y pimienta.

- 2 dientes de ajo, machacados.

- 1 taza de leche.

- â…“ de taza de harina de trigo.

- 2 huevos batidos.

- Perejil picado.

- 2 tazas de panko o de pan rallado, o mix de semillas.

- Copos de maíz.

- Mostaza.

- Abundante aceite vegetal para freír.

PROCEDIMIENTO:

1. Corta la pechuga en tiras de 1 pulgada (aproximadamente 3 cm) y salpimiéntalas a gusto.

2. Ponlas en un cuenco y vierte sobre ellas la leche. Tapa y pon en el refrigerador 2 horas o de un día para otro.

3. Escurre bien la leche y deséchala. Pasa las tiras de pollo por la harina, por los huevos batidos y finalmente por el panko o el pan rallado, semillas y copos de maíz.

4. Dejar enfriar nuevamente en la heladera.

5. Luego freír en abundante aceite. Fuente: Cocineros Argentinos