Pan de carne
INGREDIENTES
Carne:
- Cebollas ralladas 2 unid.
- Carne picada 1 kg.
- 2 dientes de ajo.
- Mostaza 2 cdas.
- Sal y pimienta.
- Orégano.
- Salvado de avena 50 g.
- Ají molido.
- Perejil picado.
- Panceta feteada.
Para el relleno:
- Cebolla de verdeo 100 g.
- Bastones de zanahoria 2 unid.
- Pimiento rojo 1 unid.
- 5 huevos duros.
- Mozzarella en bastones.
- Aceitunas verdes 50 g.
PROCEDIMIENTO:
1. En un bol colocar la carne con los condimentos, el ajo y el perejil picado, la mostaza y añadir la cebolla.
2. Con las manos bien limpias o un guante, integrar todo como si estuviéramos amasando, siempre dentro de un bol.
3. Una vez que hayas logrado un bollo de carne bastante compacto.
4. Cortar papel aluminio, untarlo con aceite o rocío vegetales y colocar las fetas de panceta y cubrir con la carne formando un rectángulo.
5. Colocar los bastones de mozarella, las cebollas de verdeo ,la zanahoria , los huevos duros, aceitunas verdes y las tiras de morrón rojo asados.
6. Enrollar y envolver con papel aluminio.
7. Llevar al horno por 1 hora 10 min aprox a fuego medio. A los 40 min destapar para que dore. Fuente: Cocineros argentinos
