Hamburgrosa

INGREDIENTES

• Carne picada de roastbeef 500 grs

• Carne picada de cuadrada 500 grs

• Yema 1

• Pan rallado 1 cda

• Leche 2 cdas

• Sal

• Ajo 2 dientes

• Perejil picado

• Perejil picado

• Orégano

• Nuez moscada

• Pimienta

• Salteado:

• Panceta ahuamda 100 grs

• Cebolla de verdeo 2

• Queso semiduro 100 grs

• Mozzarella 200 grs

• Mostaza 1 cda

• Aceite de oliva

• Armado:

• Pan de hamburguesa

• Lechuga

• Tomate

• Cebolla

• Mayonesa

• Ketchup

• Queso cheddar En un bol colocar las carnes picadas, el ajo picado, el perejil picado, la pimienta, el orégano y la nuez moscada. Salar y agregar la yema y la leche. Comenzar a amasar, hacerlo por unos 10 minutos. Aplastar para formar la hamburgosa, colcoar parte el salteado en el centro de cada una, bollar para que el relleno quede en el centro y volver a aplastar para darle forma de hamburguesa. Dorar de ambos lados en oliva y llevar al horno moderado por media hora. Saltear la panceta en oliva, sumar el verdeo y agregar la mozzarella y queso rallado más la mostaza. Armar a gusto.