Lasagna de carne, jamón y queso

INGREDIENTES

• Masa de crepes:

• - 2 huevos.

• - 250 cc de leche.

• - 125 g de harina.

• - Un chorrito de aceite de oliva.

• Relleno:

• - Carne (picada o cualquiera para cortar bien chiquito).

• - 1 zanahoria.

• - 2 cebollas.

• - 1 Morrón.

• - ½ taza de vino blanco.

• - Orégano.

• - Sal y pimienta.

• - Salsa de tomate.

• - Queso Parmesano para gratinar.

• - Salsa blanca.

• - Leche 500 cc.

• - Manteca 30 g.

• - Harina 30 g.

• - Jamón 200 g.

• - Muzzarella 200 g

LASAGNA CON CARNE, JAMÓN Y QUESO 🔥 un plato bien calentito para combatir el frío! seguí el paso a paso a continuación y resolvé tu menú con esta receta riquísima

PROCEDIMIENTO:
1. Para la salsa blanca derretir la manteca, agregar harina y cocinar por 3 minutos. Sumar la leche y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Cocinar hasta que espese.
2. Para la boloñesa saltear la cebolla en brunoise, el morrón y la zanahoria con sal y pimienta. Agregar la carne picada y desglasar con vino. Cuando se evapore el alcohol, sumar la salsa de tomate y cocinar por 1 hora. Rectificar sabores con orégano seco y ají molido.
3. Para la masa de los crepes batir los huevos con un poco de leche y agregar harina. Hacer un pasta y sumar el resto de la leche. Dejar reposar 30 minutos y hacer los crepes en una sartén pincelada con manteca. Hacerlos lo más finito posible. Fuente: Cocineros Argentinos