Chorizos a la pomarola

INGREDIENTES

• - 6 unid de chorizos frescos.

• - 1 morrón rojo.

• - 1 morrón verde.

• - 1 cebolla

• - 1 zanahoria cortada en monedas.

• - 2 hojas de laurel.

• - 2 dientes de ajo.

• - 1 vaso de vino blanco.

• - Orégano.

• - Sal y pimienta.

• - Tomate.

• PROCEDIMIENTO:

• 1. Blanquear los chorizos para desgrasarlos un poco.
  2. En un recipiente de cocción sellarlos por ambos lados.
  3. Sumar los morrones y cebollas cortados en forma irregular a gusto, también la zanahoria.
  4. Incorporar los ajos machacados y laurel. 👉 a diferencia de cuando hacemos chorizos a la parrilla, en esta preparación podemos pincharlos para que le entre el sabor de la cocción.
  5. Una vez rehogado slos vegetales, agregar el vino blanco. Condimentar la preparación y esperar que evapore el alcohol.
  6. Por último, agregar el tomate. Cocinar a fuego lento por aprox 40 minutos, y está listo! Fuente: cocineros argentinos