Chocoflan

INGREDIENTES

- Caramelo Agua 50 cc

- Azúcar 150 g

De chocolate:

- Azúcar 125 g

- Chocolate semi amargo fundido 125 g

- Huevos 3 unid

- Harina 0000 80 g

- Manteca 125 g

De vainilla:

- Leche 395 cc

- Leche condensada 395 cc

- Huevos 6 unid

- Esencia de vainilla c/n

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 120° C.

2. Fundir el chocolate semi amargo con la manteca baño de María.

3. Mezclar los huevos, el azúcar y sumar el chocolate.

4. Agregar por último la harina.

5. Acaramelar la base del molde savarín y colocar la preparación.

6. Unir leche condensada con leche, esencia de vainilla y huevos.

7. Volcar la segunda preparación con una cuchara de por medio en el molde.

8. Llevar a horno por 45 minutos. Cocineros Argentinos