Banofee con dulce de leche

INGREDIENTES:

Masa de cacao:

- Manteca 200 g.

- Azúcar impalpable 120 g.

- Huevos 1 unid.

- Harina 330 g.

- Cacao amargo 70 g.

- Sal ½ cdita.

Banofee:

- Dulce de leche 400 g.

- Bananas 5 unid.

- Crema de leche 500 g.

- Azúcar impalpable 30 g.

- Leche en polvo 20 g.

- Chocolate rallado o en rulos.

PROCEDIMIENTO:

1. Batir la manteca pomada con el azúcar hasta lograr una crema.

2. Agregar el huevo y seguir batiendo.

3. Incorporar los secos mezclados y tamizados con una espátula de goma. Fresar y colocar la masa entre dos papeles manteca. Estirar y llevar al frío por una hora.

4. Fonsar un molde de tarta de 26 cm de diámetro.

5. Pinchar la masa con un tenedor y llevar al freezer por 15 minutos.

6. Colocar un papel aluminio en los bordes para que no se caiga la masa y llevar al horno medio por 20 minutos aprox.

7. Dejar enfriar la masa de tarta.

8. Distribuir el dulce de leche sobre la masa fría.

9. Acomodar las bananas en rodajas gruesas sobre el dulce de leche.

10. Batir la crema con el azúcar y la leche en polvo hasta que esté firme. Distribuirla sobre las bananas.

11. Terminar con los rulos de chocolate.Fuente: Cocineros Argentinos