Rolls de pescado
INGREDIENTES
Merluza 4 filetes
Ajo 3 dientes
Aceite de oliva
Queso rallado 100 grs
Espinaca 1 atado
Salsa blanca 500 grs
Aceite de oliva
Tomate cherry 100 grs
Sal
Pimienta
Tomillo
Crocante:
Nuez 1 puñado
Almendra 1 puñado
Aceite de oliva
Miga de pan 1 puñado
Disponer los filetes en la tabla y cubrir con ajo picado, queso rallado y espinaca cruda picada. Salpimentar, sumar nuez moscada y enrollar. Colocar la salsa blanca en una fuente para horno, incrustar los rolls, sumar tomates cherrys asados con oliva, sal pimienta y tomillo cortados a la mitad. Terminar con el crocante y cocer al horno porunos 20 minutos. Para el crocante, moler las nueces y almendras, rallar el pan y mezclar con oliva. Fuente: cocineros argentinos
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