Rolls de pescado

INGREDIENTES

• Merluza 4 filetes

• Ajo 3 dientes

• Aceite de oliva

• Queso rallado 100 grs

• Espinaca 1 atado

• Salsa blanca 500 grs

• Aceite de oliva

• Tomate cherry 100 grs

• Sal

• Pimienta

• Tomillo

• Crocante:

• Nuez 1 puñado

• Almendra 1 puñado

• Aceite de oliva

• Miga de pan 1 puñado

• Disponer los filetes en la tabla y cubrir con ajo picado, queso rallado y espinaca cruda picada. Salpimentar, sumar nuez moscada y enrollar. Colocar la salsa blanca en una fuente para horno, incrustar los rolls, sumar tomates cherrys asados con oliva, sal pimienta y tomillo cortados a la mitad. Terminar con el crocante y cocer al horno porunos 20 minutos. Para el crocante, moler las nueces y almendras, rallar el pan y mezclar con oliva. Fuente: cocineros argentinos