Rollitos de carne rellenos

INGREDIENTES

- 3 unid de cebollas.

- 1 repollo blanco.

- 1 kg de carne picada.

- Sal y pimienta.

- Menta.

- Salsa de tomate.

- Azúca.

- Jugo de limón.

- Caldo de verdura.

- Jengibre.

- Almidón de maíz.

PROCEDIMIENTO:

1. Pelar la cebolla dejando el nudo, ponerla a hervir, dejamos que se enfríe y la deshojamos.

2. Colocar el repollo a hervir y haces lo mismo, lo deshojas.

3. Para el relleno mezclar la carne picada con sal, pimienta y menta.

4. Rellenar cada hoja de cebolla y de repollo con un chorizito de carne, enrollar formando un niño envuelto.

5, A las cebollas ponerlas en una fuente con base de salsa de tomate, cebollas, salsa, azúcar y jugo de limón, debe quedar bien caramelizado y brilloso.

6. Para los repollos, espesar con fécula el caldo de verdura y agregarle jengibre. Eso sumarlo como salsa a los repollos rellenos y lo llevarlos a dorar al horno.

7. Acompañar todo esto con batatas y remolachas en cuñas asadas. Fuente: Cocineros Argentinos