Pionono de helado y garrapiñada
INGREDIENTES
Masa:
- Huevo 5 unid
- Azúcar 50 g
- Miel 1 cda
- Esencia de vainilla 1 cdita
- Almidón de maíz 0000 50 g
- Sal 1 cdita
Relleno:
- Helado de maracuyá
Cubierta:
- Crema de leche batida 300 g
- Salsa de maracuyá
- Garrapiñada
- Azúcar 1 taza
- Maní 1 taza
- Agua 1 taza
PROCEDIMIENTO:
1. Para el pionono batir los huevos con la esencia, la miel y el azúcar hasta cremar (punto letra).
2. Aparte, integrar los secos (almidón mezclada con sal y tamizados) con movimientos envolventes y en dos o tres veces.
3. Rellenarlo con el halado de maracuyá y decorar con crema, salsa de maracuyá y garrapiñada.
