Picada mundialista

Ingredientes (para 20 unidades aprox.)

2 tazas de arroz cocido frío

2 huevos

100 gr de queso rallado (sardo o reggianito)

1 cucharada de perejil picado

Sal y pimienta

Pan rallado, cantidad necesaria

Aceite para freír

Paso a paso

Mezclar el arroz frío con los huevos, queso y perejil. Salpimentar.

Con las manos, formar bolitas del tamaño de una nuez.

Pasar por pan rallado.

Freír en aceite caliente hasta dorar. Escurrir en papel absorbente.

Servir calientes o a temperatura ambiente.