Omelette: la receta para lograr una tortilla esponjosa, suave y perfecta con 3 ingredientes

El omelette es una de las recetas más prácticas y versátiles para resolver una comida en pocos minutos. Su ingrediente principal es el huevo, que se bate y se cocina a fuego bajo hasta conseguir una preparación suave, esponjosa y llena de sabor. Además, admite todo tipo de rellenos, desde queso y jamón hasta verduras y hierbas frescas.

También conocido como tortilla francesa, el omelette suele asociarse con la gastronomía de Francia, aunque existen antecedentes de preparaciones similares en diferentes culturas y épocas. Su origen se remonta a mucho antes de la cocina francesa moderna, con referencias a platos elaborados con huevo en el Imperio Persa, el Imperio Romano y la Europa medieval.

Receta para hacer omelette en casa

El huevo, base fundamental del omelette, es uno de los alimentos más completos desde el punto de vista nutricional, ya que aporta proteínas de alta calidad, vitaminas, minerales y grasas saludables que favorecen el desarrollo de la masa muscular.

Ingredientes:

2 huevos de campo

Manteca o aceite de oliva

Sal y pimienta

Hierbas: perejil, orégano, ajo deshidratado (opcionales)

Si lo deseas, además de hierbas frescas, puedes sumar otros ingredientes a la tortilla francesa recién hecha, como tomates cherry, jamón, queso o panceta, para darle más sabor y variedad.

Cómo hacer omelette perfecto: la receta, paso a paso

Primero, agrega los huevos en un bowl y condimenta a gusto con sal, pimienta y hierbas picadas finamente. Puedes agregar un chorrito de leche, crema de leche o agua.

A continuación, calienta una sartén a fuego medio-alto con un cubito de manteca. Mientras tanto, bate la preparación hasta que quede homogénea y, cuando la manteca se derrita, añade la mezcla de huevos en la sartén a fuego bajo.

Para terminar, cocina el omelette sin dejar de mover la sartén con movimientos circulares de arriba hacia abajo para que comience a cuajar. Raspa los bordes y empújalos hacia el interior hasta que toda la tortilla francesa quede cocido.