Humizzeta

INGREDIENTES

Masa de pizza:

- 5 g de levadura.

- 225 cc de agua templada.

- 500 g de harina 000.

- 5 g de sal.

- 1 cda de aceite de oliva.

Para la humita y rellenos:

- 1/2 morrón rojo picado.

- 1/2 morrón verde picado.

- 1/2 cebolla picada.

- 4 choclos rallados.

- 25 g de manteca.

- 25 g de harina.

- 1 vaso de agua o leche.

- Sal, pimienta y orégano

- 1 cebolla cortada de juliana.

- 1 choclo desgranado.

PROCEDIMIENTO:

1. Formar una masa de pizza y dividir en dos discos.

Rehogar la cebolla, y morrones con manteca, sumar la harina y el choclo.

2. Condimentar y con agregado de líquido remover hasta formar una pasta cremosa.

3. Para el montaje, en un pizzera poner un disco base, cubrir con humita, agregar, queso y mozzarella, tapar con el otro disco, volver agregar queso y mozzarella, cubrir con cebolla cruda cortada en juliana y granos de choclo crudos,

4. Llevar a horno fuerte por 20 minutos. Fuente: Cocineros Argentinos