Torta volcán de chocolate

INGREDIENTES

Masa:- Azúcar 400 g.

- Harina 0000 270 g.
- Cacao amargo 30 g.
- Sal ½ cdta.
- Polvo de hornear 1 cdita.
- Bicarbonato de sodio 1 cdita.
- Yogurt natural 2/3 taza.
- Leche 1/3 taza.
- Café fuerte 200 cc.
- Aceite vegetal 100 cc.
- Huevo 2 unid.Relleno:

- Dulce de leche.
- Crema.
- Merengue italiano.
- Frutillas y arándanos.

PROCEDIMIENTO:

1. Previamente calentar el horno a temperatura media y enmantecar un molde savarín de base redonda, espolvorearlo con cacao.
2. Para la masa, en un bol mezclar la harina con el cacao, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
3. Aparte, batir los huevos con el azúcar y agregar el aceite, el café, la leche y el yogur. Mezclar bien.
4. Integrar ambas preparaciones.
5. Para la cocción, volcar la masa en el molde y cocer al horno por 45 minutos.
6. Rellenar con dulce de leche y crema.
7. Decorar con merengue italiano, frutillas y arándanos. Fuente: cocineros argentinos