Tiene solo 6 pasos y es apta para celíacos: Torta de Santiago
INGREDIENTES
Masa:
- Almendras 250 g.
- Huevos 5 unid.
- Azúcar 250 g.
- Ralladura de limón.
- Canela.
Decoración:
- Azúcar impalpable.
PROCEDIMIENTO
1. Batir los huevos con el azúcar. Agregar canela y ralladura.
2. Pelar las almendras (hirviéndolas por dos minutos, moverlas en un lienzo) y procesarlas. Agregar a la mezcla e integrar.
3. Verter en molde enmantecado y enharinado (o con almidón de maíz para celíacos).
4. Hornear por 40 minutos a horno medio.
5. Hacer la cruz con un molde sobre el bizcochuelo y untar con azúcar impalpable.
6. Acompañar con helado.
