Receta para este miércoles: papas a la crema
Ingredientes:
8 papas medianas.
200 ml nata o crema de leche
150 ml leche animal o vegetal
1 cebolla grande.
2 cucharadas de harina.
120 gramos de bacon ahumado- tocino- panceta.
1 diente de ajo.
Aceite de girasol.
Orégano fresco.
Sal.
Pimienta.
Preparación:
1.Pelar, lavar y cortar las papas y cebollas en rodajas.
2.En una sartén, poner aceite de girasol, y freír las papas junto con el ajo picado a fuego medio, hasta que queden blanditas pero no doradas. Sacarlas y colocar con un papel toalla para el excedente de aceite.
3.Precalentar el horno a 180º C o 350 ºF
4.En una fuente, colocar una capa de papas y otra con la cebolla cruda en rodajas, añadir la panceta en tiras, con un poco de pimienta y sal, orégano fresco o hierbas a gusto.
5.Mezclar la leche, la crema de leche, la levadura y la harina, verter sobre la fuente y la colocar en el horno por un mínimo de 40 minutos.
6.Una vez lista, sacarla del horno y dejar que repose.
