Receta de hoy: Pancakes de miel en tan solo 5 minutos
Ingredientes
1 cucharada de semillas de chía
1 plátano maduro, partido en pedazos
2 huevos
1 cucharada de harina para todo uso
½ cucharadita de cacao en polvo oscuro, o más al gusto
½ cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de levadura
1 pizca de sal marina
Aceite de coco
Arándanos
Miel orgánica
Preparación
Colocar en una licuadora las semillas de chía, los pedazos de plátano, los huevos, la harina, cacao en polvo, canela en polvo, extracto de vainilla, levadura y la sal marina. Licuar durante varios segundos para que todo se mezcle perfectamente.
Prender una hornalla y calentar una sartén a fuego medio con aceite de coco.
Cuando el aceite ya esté caliente verter un poco de la mezcla (no mucho porque los pancakes no son muy grandes de diámetro) y cocinar hasta que tome un tono dorado. Voltear para que se cocine de los dos lados.
Sacar de la sartén y hacer más pancakes con la masa que quedó.
Una vez que ya se hicieron todos decorarlos con miel orgánica y poner en el plato los arándanos para acompañar.
Tener en cuenta que los pancakes también se pueden comer como postre y en esos casos se puede combinar con opciones muy ricas: dulce de leche, nata, chips de chocolate y licores acompañados también de frutas.
