Matambrito de cerdo con revuelto de verduras
INGREDIENTES
- Matambre de cerdo 1 unid
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Hierbas frescas
- Limón rallado más jugo
Revuelto de vegetales:
- Aceite de oliva
- Cebolla 2 unid
- Morrón 1 de cada color
- Ajo 6 dientes
- Sal
- Pimienta
- Huevo 5 unid
- Cebolla de verdeo 5 unid
- Perejil 1 unid
- Papas pay
- Espárragos
- Alcauciles
Cubiertas:
- Peras y roquefort
- Cebolla blanca, cebolla morada, cebolla de verdeo y queso
PROCEDIMIENTO:
1. Para los matambres, marinar y dorar dorarlos en la chapa la grasa hacia abajo y cocer por 10 minutos. Salar y dar vuelta.
2. Para el revuelto saltear la cebolla morrones con sal y pimienta sumar espárragos y alcauciles, los huevos batidos. Unir todo, retirar y servir con el matambrito, ¡que lo disfrutes! Cocineros Argentinos
Más de Buen comer y beber
Descubrí el paso a paso
Pavlova de frutos rojos y dulce de leche: la receta definitiva para deslumbrar el finde
Anuncios
Más de Buen comer y beber
La lata amplía las posibilidades para el vino
El vino en lata suma nuevas alternativas con el lanzamiento de un rosado de suaves burbujas
¿Cansado de pensar qué cenar?
Cómo resolver 5 cenas distintas para toda la semana con solo 6 pechugas
Sacudón en el mundo alfajorero
Consagración mundial: un chef con tres estrellas Michelin probó alfajores argentinos y eligió al mejor
Anuncios
Más de Buen comer y beber
Descubrí cómo armar una ensalada en frasco perfecta
Sin ganas de cocinar: la ensalada en frasco que se guarda 4 días y te salva el almuerzo
Receta Fácil y Rápida - Ideal para sorprender sin pasar horas en la cocina.
Papas rellenas al roquefort: la receta exprés y gourmet para resolver la cena en minutos
Anuncios
Más de Buen comer y beber
Descubre la técnica exacta para que no se desarmen en la sartén.
Saludables, económicas y rendidoras: cómo preparar medallones de legumbres firmes con solo dos ingredientes base
¿Por qué la pasta es el indiscutido rey de los domingos?
El ritual de la pasta: por qué este clásico milenario sigue gobernando las mesas argentinas
Un recipiente diseñado para mantener el sabor de la yerba durante más tiempo
Ingenio misionero contra un drama cotidiano: creó un mate con doble compartimento para que la yerba no se lave
¿Te quedó la salsa blanca dura o con grumos?
El truco definitivo para salvar la salsa blanca cuando queda muy espesa o con grumos (sin agregar más manteca)
Cheesecake de Dulce de Leche Sin Horno
El secreto de la cremosidad: cómo hacer un cheesecake de dulce de leche perfecto y sin horno
Los ingredientes clave
La receta express, nutritiva y económica para resolver la cena en 10 minutos
Cómo hacer chimichurri casero perfecto
El secreto del chimichurri casero perfecto: el paso previo que transforma el asado argentino
Aprende a preparar un flan de coco casero
Flan de coco: la receta definitiva para lograr un postre ultra cremoso con toque tropical
El truco del horno para que la sopa crema de cabutiá quede irresistible
El secreto del zapallo cabutiá al horno: cómo preparar la sopa crema perfecta con panceta y queso sardo
Paso a paso: la preparación perfecta
