Galletitas Navideñas

INGREDIENTES

Masa:

Manteca 150 grs

Huevo 1

Harina 0000 300 grs

Azúcar rubia 175 grs

Canela a gusto

Jengibre 1 rueda

Sal 1 cdta

Glasé:

Clara 2

Azúcar impalpable 1 cda

Jugo de limón unas gotas

Colorante vegetal a gusto

Para la masa, cremar la manteac con el azúcar. Agregar el huevo, jengibre rallado y volver a cremar.

Aparte, mezclar la harin con la sal y canela.

Incorporar los secos a la mezcla anterior con espátula en 3 veces. Unir sin amasar y reservar envuelta en heladera por 30 minutos.

Estirar y cortar y cortar con formas navideñas.

Dejar un agujero en el extremo superior para colgar.

Cocer al horno a 175 grados por 10 minutos en placa enmantecada con papel manteca enmantecado.

Para el glasé, batir las claras con el jugo de limón y el azúcar impalpable. Tenemos que obtener un glasé firme y corredizo en manga. Agregar más azúcar si es necesario.

Para decorar, dividir el glasé en tantas partes necesitemos y colorear. Decorar las galletitas a gusto.