Galletitas glaseadas

INGREDIENTES

• Masa:

• - Manteca 150 g.

• - Huevo 1 unid.

• - Harina 0000 300 g.

• - Azúcar rubia 175 g.

• - Canela a gusto.

• - Jengibre 1/2 cdta.

• - Sal 1 cdta.

• Glasé:

• - Clara 2 unid.

• - Azúcar impalpable c/n.

• - Jugo de limón unas gotas.

• - Colorante vegetal a gusto

• Otra idea dulce para las fiestas! 🎄🎊🎁 o para cualquier fecha del año 😋 GALLETITAS DE JENGIBRE GLASEADAS ✨ acá te dejamos la receta! 👇 PROCEDIMIENTO: 1. Para la masa, batir la manteca con el azúcar hasta cremar. Sumar el huevo, el jengibre rallado y seguir batiendo. 2. Aparte, mezclar los secos (harina, canela y sal). 3. Integrar los secos a la primera mezcla. Hacerlo en 3 partes y con espátula, sin amasar. 4. Unir con las manos y reposar en heladera por 30 minutos envuelta en film.
  
  5. Para el armado, estirar la masa y cortar formitas navideñas.
  
  6. Para la cocción, estibar en placa enmantecada y cocer al horno medio por 10 minutos.
  
  7. Para el glasé, batir las claras a nieve, agregar el jugo de limón y el azúcar de a poco sin dejar de batir hasta lograr la textura desesada.
  
  8. Para la decoración, colorear distintas cantidades de glasé y dibujar figuras navideñas sobre las galletitas. Fuente: cocineros argentinos