Costillitas a La Riojana

INGREDIENTES

• - Costillas de cerdo 6 unid.

• - Morrón rojo en juliana rehogado 1 unid.

• - Morrón verde en juliana rehogado 1 unid.

• - Jamón cocido o panceta 200 g.

• - Arvejas 50 g.

• - Ajo machacado 1 unid.

• - Hojas de laurel.

• - Vino blanco 1 vaso.

• - Huevos 6 unid.

• - Papas españolas.

• - Sal, pimienta, orégano y pimentón.

Disfrutá de una espectacular receta de bodegón 🔥 Costillitas a la riojana 🍖 con papas españolas super rico y fácil!

PROCEDIMIENTO:
1. En una sartén sellar levemente las costillas por ambos lados previamente salpimentadas.
2. Agregar los morrones, laurel, el ajo y arvejas.
3. Sumar el vino blanco, cocinar a fuego medio por algunos minutos, rectificar condimentos.
4. Una vez reducido un poco liquido de la preparación agregar el jamón o panceta por encima del cerdo y pochar los huevos en el mismo recipiente de preparación.
5. Servir con papas españolas.