Burritos de carne

INGREDIENTES

• Masa:

• • Harina de trigo 500 grs

• • Grasa de cerdo 50 grs

• • Sal 1 cdt

• • Agua 250 cc

• • Roast beef 1 kg

• • Cebolla 2

• • Morrón rojo 1

• • Ajo2 dientes

• • Puerro 1

• • Sal y Pimienta

• • Caldo de verdura

• • Ajo molido

• Extra

• • Mozzarella 500 grs

• • Tomate

• • Palta

• • Lechuga

Aprendé a hacer esta receta rapida e ideal para los dias de calor:

Para la masa:

• En un bol colocar la harina de trigo, la grasa de cerdo pomada, sal y agua.

• Comenzar a tomar de a poco hasta unir.

• Amasar por varios minutos y envolver en film. Descansar en heladera por 30 minutos

• Dividir bollitos de 60 gr .

• Estirar bien finos. Cocer de ambos. Reservar en bolsa de arranque o tapado para que no

• pierdan húmedad.

Para el relleno

• Sellar el roast beef , colocar en una placa con los vegetales cortados en cubos

• Salpimentar , tapar con papeles aluminio y llevar al hornos medio por 2 hs , hasta que este súper tierno

• Una vez cocido demenuzar la carne y mezcla bien con los vegetales .

• Para el armado, colocar el relleno en el centro la mozzarella rallada y unos gajos de palta y

• cerrar. Cocinar en una sartén de todos los lados. Fuente: Cocineros Argentinos