Tortilla de vegetales al horno

INGREDIENTES

• - Calabaza.

• - Berenjena 2 unid.

• - Zapallito 2 unid.

• - Morrones de colores 1 unid de cada.

• - Cebolla morada 2 unid.

• - Aceite de oliva.

• - Ajo 2 dientes.

• - Perejil.

• - Sal.

• - Pimienta.

• - Huevo 10 unid.

• - Provoleta en cubos.

• Crema de palta:

• - Palta 1 unid.

• - Jugo de limón.

• - Sal y pimienta.

• TORTILLA DE VEGETALES AL HORNO 🎃🍆🍳🔥 te resolvemos el menú con esta receta práctica, saludable y rica!
  
  PROCEDIMIENTO:
  1. Cortar los vegetales en cubos y condimentarlos con sal, pimienta y un poco de tomillo.
  2. Mandar al horno hasta que estén cocidos y dejar enfriar.
  3. Armar la tortilla con los vegetales, los huevos y el queso.
  4. Colocar en una placa anti adherente y cocinar en el horno hasta que esté lista.
  5. Para la crema de palta, pisar la palta condimentarla con sal, pimienta y un poco de jugo de limón. Fuente: cocineros argentinos