Tomates rellenos Navideños

INGREDIENTES

• Tomate redondo 8

• Sal

• Pimienta

• Aceite de oliva

Rellenos:

• Choclo 2

• Palta 2

• Cebolla morada 2

• Camarón 250 grs

• Palmito 1 lata

• Mayonesa

• Ketchup

• Perejil

• Menta

• Trigo burgol 250 grs

• Caldo de verdura

• Atún natural 1 lata

• Queso crema

• Jugo de limón 1

• Ralladura de limón 1

Paso a paso

1. Para los tomates rellenos, cortar la parte superior y ahuecarlos. Reservar la pulpa para otra preparación.

2. Para el relleno, combinar y condimentar a gusto.

3. Hervir y desgranar los choclos, picar finamente la cebolla, picar la palta bien chica, saltear los camarones en oliva, trigo hervido en caldo de verdura.

4. Reservar en heladera.