Tarta linzer

INGREDIENTES

- Polvo Para Hornear 1 cda.

- Almendras molidas 150 g

- Azúcar 150 g

- Canela molida 1 cdita.

- Harina 300 g

- Huevo 1 unid

- Kirsch 30 cc

- Manteca 150 g

- Cacao amargo 1 cda

- Yemas duras 3 unid

Relleno:

- Dulce de frambuesas 200 g

PROCEDIMIENTO:

1. Tamizar harina, polvo de hornear y cacao.

2. Mezclar con polvo de almendras.

3. Colocar en una procesadora junto con la manteca fría y hacer un granulado.

4. Incorporar las yemas duras ralladas, el huevo y el kirsch.

5. Tomar la masa.

6. Formar un bollo amasando con las manos y dejar descansar en frío por 1 hora.

7. Estirar 2/3 de la masa y forrar una tartera de 26 cm de diámetro. Armar la tarta

con el dulce.

8. Estirar la masa restante, cortar tiritas y formar un enrejado sobre el dulce.

9. Pintar el enrejado con huevo batido y colocar almendras fileteadas.

10. Hornear a 180 grados por 40 minutos. Fuente: Cocineros Argentinos