Show de pizzas napolitana
INGREDIENTES
Masa:
- 1kg de harina.
- 1 g de levadura.
- 700 cc de agua.
- 30gr de sal.
- Salsa de tomate.
- Boconccino.
- Mozzarella.
- Jamón crudo.
- Rúcula.
- Peperoni.
- Papá cortada en rodajas finas.
- Queso en hebras.
PROCEDIMIENTO:
1. Hacer una corona con la harina y en el centro poner el agua y la levadura, firmar una masa, sin asustarse si está muy líquida porque así debe quedar.
2. Una vez realizado eso, incorporar la sal, amasar un poco más y dejar descansar 30 a 40 minutos.
3. Separar el bollos de 250 g, bollar y dejar descansar en una fuente con un poco de harina. Tapar bien, poner en el heladera y dejar hasta el otro día.
4.Sacar los bollos dos horas antes de la cocción para que se atempere.
5. Al momento de la cocción estirar dejando el borde sin aplastar y poner arriba lo que te guste.
