Receta para este miércoles: Tiramisú
Ingredientes:
150 gr de anacardos o castañas de cajú
50 gr de café
25 cc de licor de café
3 yemas de huevos
75 gr de miel
100 cc de agua
250 gr de queso mascarpone
10 gr de cacao en polvo
Preparación:
1.Colocar este las castañas o anacardos en el vaso de la batidora.Triturar hasta tener una pasta que se convertirá en la base del tiramisú.
2.Agregar a los anacardos o castañas de cajú la miel y el café. Triturar de nuevo y le añadir el licor.
3.Colocar esta masa en el fondo de unos vasitos o de una fuente donde quieras que vaya el tiramisú.
4.Batir el mascarpone. Cocinar un almíbar poniendo el agua con la miel al fuego hasta que quede como una salsa que le dará dulzor.
5.Batir las yemas de los huevos e incorpor el almíbar.Después añadir el mascarpone.
6.Montar el tiramisú, poner una capa del relleno y otra de la base de castañas o anacardos. Las capas de este postre a modo de lasaña dulce será lo que le dará el sabor destacado.
7.Coronar con un buen cacao en polvo.
¡Buen provecho!
