Pollo como nunca lo comiste
Un cordon bleu es un plato de carne envuelto, relleno de queso, luego empanado y frito. Esta receta es una preparación clásica de Francia y se puede hacer tanto de carne de ternera, como de cerdo o de pollo.
En esta receta utilizaremos pollo y para le relleno, jamón cocido y un queso fuerte, como Emmental o Gruyer. Además de ser un plato delicioso, lo podrás hacer con muy pocos ingredientes.
Sigue el paso a paso de esta receta de cordon bleu de pollo y disfruta de un plato exquisito y muy simple.
Ingredientes
2 pechugas de pollo
4 lonchas de jamón cocido
4 lonchas de queso suizo (Enmental, Gruyer o el queso que más os guste)
Huevo
pan rallado
Sal
Pimienta negra
Preparación
Paso 1
Abrir la pechuga de pollo y estirar con un maso entre dos papeles transparentes, para no dañar la carne.
Paso 2
Retirar el papel de arriba y sal pimentar.
Paso 3
Colocar una feta de queso y una de jamón y envolver con ayuda del papel transparente.
Paso 4
Retirar el papel y sostener la carne con unos palillos
Paso 5
Rebozar pollo pasándolo primero por huevo batido y luego por pan rallado y reservar en el refrigerador.
Paso 6
Dorar en aceite de oliva por todas sus caras y finalizar la cocción en un horno a 180 grados durante 20 minutos.
Paso 7
