Pollo como nunca lo comiste

Un cordon bleu es un plato de carne envuelto, relleno de queso, luego empanado y frito. Esta receta es una preparación clásica de Francia y se puede hacer tanto de carne de ternera, como de cerdo o de pollo.

En esta receta utilizaremos pollo y para le relleno, jamón cocido y un queso fuerte, como Emmental o Gruyer. Además de ser un plato delicioso, lo podrás hacer con muy pocos ingredientes.

Sigue el paso a paso de esta receta de cordon bleu de pollo y disfruta de un plato exquisito y muy simple.

Ingredientes

2 pechugas de pollo

4 lonchas de jamón cocido

4 lonchas de queso suizo (Enmental, Gruyer o el queso que más os guste)

Huevo

pan rallado

Sal

Pimienta negra

Preparación

Paso 1

Abrir la pechuga de pollo y estirar con un maso entre dos papeles transparentes, para no dañar la carne.

Paso 2

Retirar el papel de arriba y sal pimentar.

Paso 3

Colocar una feta de queso y una de jamón y envolver con ayuda del papel transparente.

Paso 4

Retirar el papel y sostener la carne con unos palillos

Paso 5

Rebozar pollo pasándolo primero por huevo batido y luego por pan rallado y reservar en el refrigerador.

Paso 6

Dorar en aceite de oliva por todas sus caras y finalizar la cocción en un horno a 180 grados durante 20 minutos.

Paso 7

Cortar a la mitad y servir con ensalada o unas papas a la crema.