Pizzas caseras con un kilo de harina: prácticas, rendidoras y deliciosas para sorprender

Preparar pizza casera te permite disfrutar de una comida deliciosa, pero con el “plus” de que fue hecha por vos mismo. Con esta receta, vas a descubrir lo sencillo que es crear una masa perfecta en tu propia cocina. No necesitás ser un chef profesional para lograrlo, solo seguir algunos pasos básicos y tener ganas de experimentar. Además, podés personalizarla a tu gusto, agregando los ingredientes que más te gusten.

Ingredientes

•1 kilo de harina 000.

•2 tazas de agua tibia.

•25 gramos de levadura fresca.

•8 cucharadas de aceite de oliva o girasol.

•1 cucharada de sal.

•1 cucharadita de azúcar.

Modo de preparación

1.Disolver la levadura y el azúcar en media taza de agua tibia. Dejar reposar por 10 minutos hasta que se forme espuma.

2.En un bol grande, mezclar la harina con la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar la mezcla de levadura, el resto del agua y el aceite.

3.Mezclar los ingredientes hasta formar una masa homogénea. Amasar durante 10 minutos hasta que esté suave y elástica.

4.Colocar la masa en un bol, cubrir con un paño y dejar reposar en un lugar cálido aproximadamente media hora.

5.Dividir la masa en 4 o 5 bollos (dependiendo del grosor de la pizza deseado), estirar en asaderas y dejar levar por unos 15 minutos.

6.Por encima, colocar salsa de tomate o cebolla, de acuerdo al gusto. Hornear en un horno precalentado al máximo por unos 10 minutos, para realizar las prepizzas.

7.Luego de este paso, se puede sumar queso y los ingredientes deseados, para comerlas en el momento, o esperar a que se enfríen con el objetivo de poder congelarlas y disfrutarlas en otra ocasión.

Pizzas caseras con un kilo de harina: recomendaciones para que la receta quede excelente

•Usar harina de buena calidad para obtener una masa más esponjosa.

•Dejar reposar la masa el tiempo suficiente para que leve correctamente.

•Precalentar el horno para asegurar una cocción uniforme.

•Experimentar con diferentes coberturas para encontrar tu combinación favorita.

•Utilizar una piedra para pizza o una bandeja perforada para un mejor resultado. Crónica