Pizza con bordes rellenos

INGREDIENTES

• Para la masa:

• Harina 000 400 grs

• Levadura de cerveza 10 grs

• Agua 150 cc

• Leche 70 cc

• Aceite 1 cda

• Sal 1 cdta

• Para la cobertura:

• Mozzarella 300 grs

• Panceta ahumada 100 grs

• Champignones 200 grs

• Pechuga 1/2

• Salsa de tomate c/n

• Hacer la masa de pizza unificando los ingredientes. Dejar descansar y leudar.
  Estirar la masa más grande de la placa, rellenar los bordes con bastoncitos de mozzarella y cerrar. Pintar con salsa de tomates y precocinar la masa. Una vez que está precocida, cubrir con mozzarella rallada, trocitos de pollo cocido, panceta ahumada y champignones dorados. Gratinar al horno. Fuente: cocineros argentinos