Pechito de cerdo al horno
INGREDIENTES
- 1/2 pechito de cerdo.
- 3 cdas de mostaza.
- 1 L de cerveza rubia.
- 1 zanahoria.
- 1 puerro.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 5 monedas de jengibre fresco.
- 2 cdas de miel.
- Boniatos asados para acompañar.
PROCEDIMIENTO:
1. Sellar el pechito por ambos lados.
2. En una asadera colocar con los vegetales cortados, y el jengibre salpimentar, cubrir con cerveza llevar a horno bajo tapado por al menos 2 horas.
3. Pasada la cocción y la carne esté desarmable, servir, escurrir el jugo de cocción y colocar en una cacerola, agregar la mostaza y la miel y una vez que quede una salsa uniforme, salsear la carne.
4. Acompañar con bonitos asados aprovechando el horno.
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