Pan dulce salado navideño: una receta diferente
Es probable que suene un tanto contradictorio, pero el pan dulce salado no solo existe sino que es una de las mayores delicias que se pueden hacer para Navidad. A continuación, compartimos una recetay te contamos todo lo que hay que saber al respecto. No te pierdas los detalles.
FUENTE: PIXABAY.COM
Pan dulce salado: todo lo que hace falta
Ingredientes. Para preparar este delicioso pan dulce casero se necesita de:
250 gr. de harina.
200 gr. de tomates cherry secos.
130 ml. de agua.
50 gr. de almendras.
50 gr. de nueces.
50 gr. de maní pelado sin sal.
30 ml. de aceite de oliva.
30 gr. de azúcar morena.
25 gr. de jamón crudo.
5 gr. de levadura fresca.
1 pizca de sal.
Cómo hacer paso a paso este pan dulce salado
Elaboración. Lo primero que hay que hacer es disolver la levadura fresca en el agua, que tiene que estar tibia, y luego incorporar la harina, el azúcar morena, la pizca de sal y el aceite de oliva.
A continuación, amasar hasta formar un bollo homogéneo, cubrir con un papel film y dejar reposar por al menos un par de horas.
Transcurrido este tiempo, volver a amasar el bollo para desgasificar y, en el centro del mismo, agregar los tomates cherry secos, los trozos de jamón crudo (si están cortados en forma de pequeños cubos, mejor) y todos los frutos secos, es decir, las almendras, las nueces y el maní.
Repetir el proceso de amasado y trabajar con el bollo hasta obtener una masa en la que todos los ingredientes estén bien distribuidos. Logrado esto, colocar en el molde en cuestión y dejar que repose por otras 2 horas.
Respecto al molde, es importante que esté cubierto con papel vegetal o bien enmantecado y enharinado, para evitar que la masa se pegue.
Una vez que el bollo está listo, hay que llevarlo a un horno a temperatura de 225°Cy dejar que se cocine durante aproximadamente 20 minutos. Para finalizar, basta con retirar del mismo, dejar enfriar, desmoldar y cortar. MDZ
