Merluza envuelta en panceta

INGREDIENTES

Merluza 5 filetes

Panceta ahumada 5 fetas

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Cebolla de verdeo 3

Hinojo 1

Cebolla 2

Ajo 2 dientes

Vino blanco 1 vaso

Limpiar y despinar los filetes. Cubrir cada filete con la panceta. Enrollar y sostener con palillo (la panceta por fuera). Saltear la cebolla en juliana junto con el hinojo. Agregar el verdeo y el ajo picado. Salpimentar. Agregra los rollitos, vino blanco y cocer hasta que estén tiernos. Cocineros Argentinos