Merluza a la Romana

INGREDIENTES

- 6 filet de Merluza Fresca.

- Jugo exprimido de 3 limones.

- 2 diente de ajo picado.

- Perejil picado 2 cdas.

- 3 huevos.

- Harina c/n.

- Aceite para freír.

- Puré de papas.

- 1 cebolla de Verdeo picado.

PROCEDIMIENTO:

1. Salpimentar los filet y hacer una marinada con el jugo de limón, ajo y perejil.

2. Dejar reposar en. heladera no más de 30 minutos.

3. Pasar el pescado por una huevada condimentada. Luego pasar por harina y freír.

4. Para acompañar hacemos un rico puré de papas que lo mezclamos con verdeo picado. Fuente: Cocineros Argentinos