Fondeu de queso

INGREDIENTES

- 150 g de queso fontina.

- 150 g de queso mar del plata

- 100 g de queso gouda.

- 300 g de salsa blanca ligera.

- 100 cc de vino blanco.

- 2 dientes de ajo.

PROCEDIMIENTO:

1. Pela los ajos y córtalos a la mitad. Frota las partes cortadas contra las paredes y el fondo del cazo para que quede bien impregnado de ajo; si ves que se seca, sólo tienes que realizar nuevamente un corte y continuar.

2. A continuación, se añade el vino blanco y dejar que se evapore un poco y agregar la salsa blanca.

3. Se van añadiendo los quesos -rallados o cortados en dados- poco a poco y sin dejar de remover suavemente para evitar que se pegue.