Budín de miel de caña

INGREDIENTES

300 grs harina 0000 o leudante

250 grs melaza, miel de caña líquida

1 cdita llena de bicarbonato

2 huevo

50 ml Jugo de naranja ? y ralladura

100 g de manteca

100 g de crema

Pizca sal

Extra membrillo o batata dulce cortado en tiras a lo largo

Crumble

Manteca 100 gr

Azúcar común 100 gr

Harina 100 gr

Almidón de maíz 50 gr

Ideal para acompañar un rico mate, este budín de miel de caña.

- Precalentar el horno a 180°. Enmantecar y enharinar el molde.

- En un bowl batir la manteca pomada con la melaza agregar los huevos de a 1 por último la crema jugo de naranja y ralladura

- Tamizar los secos luego incorporar al cremado colocar en un molde bastones de membrillo y crumble por arriba llevar a horno medio por 40 minutos aproximadamente.