Torta de café

INGREDIENTES

• - 175 g de manteca blanda.

• - 75 g de nueces y algunas mas para decorar y caramelizar.

• - 175 g de azúcar (si es rubia mejor).

• - 3 huevos.

• - 150 g de harina leudante o 0000 con royal.

• - 50 cc de cafe frío

• Relleno de cafe:

• - 65 g de manteca pomada.

• - 125 g de azúcar impalpable.

• - 40 cc de café.

• Glaseado de cafe:

• - 100 g de azúcar impalpable.

• - 20 cc de café.

• TORTA DE CAFÉ ðŸŽ‚â˜•âœ¨ con un glaseado riquísimo y muchas nueces 😍 PROCEDIMIENTO:
  1. Pre calentar el horno a 180ºC.
  2. Enmantecar dos moldes de 20 cm de diámetro.
  3. Procesar las nueces hasta medio polvo.
  4. Batir manteca y azucar incorporar los huevos de a uno batiendo y luego las nueces.
  5. Agregar harina, pizca de sal y mezclar con cuchara.
  6. Triturar medio grande el resto de las nueces y añadir a la mezcla junto con el café.
  7. Dividir en los dos moldes y cocinar 20-25 min.
  8. Pare el relleno, tamizar el azúcar impalpable, mezclar con el azúcar hasta que quede esponjosa y añadir café, tiene que quedar cremoso para untar. Si hace falta agregar más azúcar impalpable.
  9. Para el glaseado, tamizar el azúcar y mezclar con el café hasta conseguir un glasé denso sin grumos.
  10. Decorar con nueces caramelizadas, y está lista! ✨ . Fuente: cocineros argentinos