Limoncello
INGREDIENTES
LIMONCELLO ??
- Limones 5/6 unid.
- Alcohol de cereal apto para consumo 500 cc.
- Almíbar:
500 g de azúcar + 500 cc de agua.
LICOR DE MENTA ??
- 2/3 tazas de hojas de menta.
- Alcohol de cereal apto para consumo 500 cc.
- Almíbar:
500 g de azúcar + 500 cc de agua.
LIMONCELLO ??
1. Pelar los limones bien limpios, de ser posible agroecológicos, con pelapapas.
2. Poner las cáscaras en un frasco limpio.
3. Agregarle el alcohol de cereal apto para consumo y dejarlo en un lugar oscuro durante 40 días, moviendo cada 3 ó 4 días.
4. Hacer el almíbar hecho con el azúcar y el agua, dejarlo enfriar.
5. Mezclar el alcohol inficionado con el almíbar, embotellar y dejarlo reposar 10 días antes de consumir. Mantener en el freezer (no se congela!) para beberlo bien helado ?
LICOR DE MENTA ??
1. Lavar y secar las hojas de menta.
2. Ponerlas en un frasco o botella limpia
3. Agregarle el alcohol de cereal apto para consumo y dejarlo en un lugar oscuro durante 15 días, moviendo cada 3 ó 4 días.
4. Hacer el almíbar con al azúcar y el agua, dejarlo enfriar.
