La receta híbrida entre tacos y lasaña que es furor en internet

Si sos fan de los tacos pero querés una versión más fácil de servir y compartir, esta receta te va a encantar. El Taco Cake (o pastel de tacos) es básicamente un híbrido entre un taco y una lasaña, con capas de tortillas, relleno jugoso y queso derretido en cada bocado. Es ideal para sorprender en una cena con amigos o para sacarte las ganas de algo bien power sin estar armando tacos uno por uno. Lo mejor es que se cocina todo junto en una sola fuente y queda espectacular.

Ingredientes (para 4-6 porciones)

6 tortillas de trigo o maíz

400 g de carne picada (o su versión vegana: lentejas cocidas)

1 cebolla

1 diente de ajo

1 tomate grande o 150 g de puré de tomate

1 cdita de comino

1 cdita de pimentón ahumado

Sal y pimienta a gusto

200 g de queso rallado

100 g de crema agria o yogur griego

Guacamole y jalapeños para acompañar (opcional)

Paso a paso:

En una sartén con un poco de aceite, salteá la cebolla picada y el ajo hasta que estén dorados. Agregá la carne picada y cociná hasta que tome color. Sumá el tomate picado o puré, las especias, sal y pimienta. Dejá cocinar 10 minutos hasta que espese.

En una fuente para horno, poné una tortilla en la base y cubrí con una capa de carne y queso. Repetí este proceso hasta terminar con todas las tortillas, asegurándote de que la última capa tenga muuucho queso encima.

Llevá al horno precalentado a 180°C por 15-20 minutos, hasta que el queso se derrita y la parte de arriba quede doradita.

Sacalo y dejalo reposar 5 minutos antes de cortar (si podés aguantar la tentación).

Servilo con crema agria o yogur griego y, si te animás, un poco de guacamole y jalapeños para el toque final.

El Taco Cake es de esos platos que te salvan cualquier juntada y que, además, podés adaptar como quieras al cambiar la carne por pollo desmenuzado, hacer una versión vegetariana con hongos o agregarle frijoles negros para más textura. Al otro día está aún más rico. mdz