Fresca lasagna de carne hecha en masa de panqueques

Para la masa:

Harina 1 taza

Leche 1/2 litro

Huevos 2

Manteca c/n

Para el relleno:

Osobuco 1 kilo

Cebolla de verdeo 2

Aceite de oliva 1 chorrito

Zanahoria 3

Queso crema 1/2 taza

Mayonesa 4 cdas

Sal

Pimienta

Zucchini 3

Tomates 3

Jamón 200 grs

Queso gruyere 200 grs

Queso parmesano c/n

PARA LA MASA: mezclar los liquidos y despues incorporar la harina. En una sartén moner manteca y poner un uhcaron de la mezcla. PARA EL RELLENO Hervir la carne con especias a gusto durante 3 horas, para que quede bien tierna y desmenuzarla, mezclar con la cebolla de verdeo picada fina y agregar el aceite de oliva.
Mezclar la zanahoria rallada fina con el queso crema, la mayonesa, sal y pimienta.
Grillar rodajas de zucchini PARA EL ARMADO: Colocar en una fuente de vidrio para horno una capa de crepes, fetas de jamón y queso y crema de zanahoria luego otra capa de crepes y la mezcla de carne con rodajas de zuchini y rodajas finas de tomate. Intercalar capas hasta llenar la fuente decorar con rodajas de tomate, hojas de albahaca y escamas de queso. Fuente: cocineros argentinos