Flan y tarta de manzanas aptos para diabéticos

INGREDIENTES

Flan:

Huevos 8

Leche descremada 1 litro

Edulcorante 5 cdas

Esencia de vainilla

Tarta de manzanas:

Relleno:

Manzanas verdes 5

Canela en polvo 2 cdas

Sucralosa sucaryl 3 sobrecitos

Cubierta:

Harina integra superfina 200 grs

Salvado de avena 200 grs

Sucralosa sucaryl 48 grs

Leche descremada 300 cc

Aceite de girasol altoleico 100 cc

Huevos 2

Nueces de pecan 60 grs

PARA EL FLAN: En un bol se mezclan los huevos, la leche descremada, el edulcorante y la esencia de vainilla. Una vez obtenida la preparación se vierte sobre un molde para flan apenas acaramelado y se lleva A un horno a baño María durante 1:30 HS. Dejar enfriar y desmoldar.

PARA LA TORTA DE MANZANZAS:

Relleno: Colocar las manzanas fileteadas en un molde rectangular tipo pirex. Espolvorear con un poco de canela y sucralosa sucaryl.

En un bol mezclar todos los ingredientes de la cubierta con las nueces de pecán enteras algunas, en trocitos otras.

Cubrir las manzanas y hornear a 17d0º c de 30 a 40 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

Armado: Colocar el relleno en una fuente para horno

Cubrir con la mezcla anterior

Hornear a 190ºc de 20 a 30 minutos o hasta que esté la superficie dorada. Cocineros Argentinos