Crepes de manzana al torrontés con helado

INGREDIENTES

• Manteca c/n

• Masa:

• Huevo 2

• Harina 1 taza

• Leche 1 taza

• Miel 2 cdas

• Relleno:

• Manzana 700 grs

• Azúcar 700 grs

• Vino torrontés 700 cc

• Canela 1 rama

• Salsa:

• Resto de manzanas

• Agua c/n

• Azúcar c/n

• Decorar:

• Helado de crema americana

• Nuez

Colocar el vino en una olla y agregar la manzana rallada, azúcar, la rama de canela y reducir a fuego bajo hasta lograr la consistencia de una mermelada.

Aparte, en olla con un partes iguales de azúcar y agua, colocar el resto de las manzanas que no usamos y reducir a fuego bajo para hacer una salsita.

Para la masa, mezclar en un bol, la harina, la leche, la miel y los huevos. Integrar bien y hacer los crepes en sartén caliente con base de manteca cada vez.

Armar los crepes, server con helado y la salsa. Fuente: cocineros argentinos