Costillitas de cerdo de la muerte
Ingredientes
-1 kilogramo de costillas -2 dientes de ajo -1/2 taza de salsa de tomates -3 cucharadas de miel -1 cucharada de azúcar morena -2/3 taza de vino blanco -2 cucharadas de aceite de oliva -Sal y pimienta Preparación -Precalentar el horno a 200 °C -Sazonar las costillas con sal y pimienta al gusto. Reservar. -Para preparar la salsa, primero pelar los ajos y machacarlos bien en un mortero. Luego pasarlos a un recipiente más grande y agregar el vino blanco, la salsa de tomates, la miel, el azúcar y el aceite de oliva. Mezclar enérgicamente y reservar. -Colocar las costillas una junto a la otra en una bandeja para hornear. Con ayuda de una brocha de cocina cubrirlas con abundante salsa. -Meter la bandeja al horno por una hora, pero cada 15 minutos sacarla, voltear las costillas y volver a cubrirlas de salsa. -Retirar del horno cuando las costillas estén bien doraditas y hayan tomado bastante color. Antes, comprobar que la carne ya esté suficientemente cocida. Para esto se verifica que se desprenda fácilmente al cortarla. -Servir bien calientes y acompañar con la guarnición de su preferencia.
