Casita Navideña

INGREDIENTES

• - Harina 500 g.

• - Manteca 300 g.

• - Azúcar impalpable 240 g.

• - Huevos 2 unid.

• - Polvo de Almendras 70 g.

• - Especias para Repostería C/N.

• - Jengibre en Polvo C/N.

• - Ralladura de Limón C/N.

• Glasé Real:

• - Azúcar impalpable 200 g.

• - Crémor Tártaro 1 pizca.

• - Clara 30 g.

PROCEDIMIENTO:
1. Mezclar la harina, el azúcar impalpable y el polvo de almendras
2. Realizar una corona y colocar la manteca en cubos bien fría
3. Realizar un arenado.
4. Incorporar los huevos, la ralladura y las especias.
5. Formar la masa y dejar descansar en heladera por lo menos una hora.
6. Estirar la masa de 4 mm de espesor y cortar las formas de la casita.
7. Colocar en placa y hornear de 10 a 15 minutos a 180°C.
8. Dejar enfriar.
9. Armar la casita con la ayuda del glasé real.
10. Decorar con golosinas y pasta americana.

Glasé Real:
1. Colocar la clara junto con el azúcar y el cremor tártaro. Batir hasta que haga picos. Fuente: Cocineros Argentinos