Canastitas

INGREDIENTES

• Tapas para empanadas (no hojaldradas) 24 unid (acá tenés receta para hacerlas caseras 😏).

• - Huevos 4 unid.

• - Crema de leche 150 g.

• - Leche 150 g.

• - Sal y pimienta.

• - Mozzarella 100 g.

• Relleno espárragos y jamón crudo:

• - Espárragos 1 atado.

• - Jamón crudo 100 g.

• Relleno alcauciles y panceta:

• - Alcauciles 3 unid.

• - Panceta ahumada 100 g.

• Relleno cebolla caramelizada y queso azul:

• - Cebolla caramelizada 4 unid.

• - Queso azul 100 g.

PROCEDIMIENTO:

1. Preparar el ligue con los huevos, la crema, la leche y la mozzarella rallada 🧀. Condimentar.

2. Limpiar los espárragos y cocinarlos en el horno fuerte por 10 minutos con sal, pimienta, aceite de oliva y unas gotas de limón.

3. Limpiar y hervir los corazones de alcauciles.

4. Caramelizar la cebolla.

5. Armar las canastitas.

6. Hornear todo a temperatura alta por 15 minutos 🔥. Fuente: Cocineros argentinos