Budín de pan
INGREDIENTES
- Leche fría 2 L.
- Pan 400 g.
- Huevos 12 unid.
- Azúcar 300 g + cantidad necesaria para el caramelo.
- Esencia de vainilla.
- Nueces.
- Pasas de uva
BUDÍN DE PAN ✨ con receta de la abuela! 👵💕 seguí el paso a paso a continuación y disfrutá de este clásico en tu casa PROCEDIMIENTO:
1. Hacer un caramelo a seco. En una sartén agregar azúcar, y a medida que se transforma en caramelo ir agregando más azúcar. Revolver.
2. Acaramelar el molde de budín desde el tubo central.
3. En un bowl, agregar toda la leche y el pan en trozos.
4. Sumar el azúcar para endulzar la preparación y todos los huevos. Mezclar con un batidor.
5. Agregar algunas pasa de uva ðŸ‡, nueces picadas y un poquito de esencia de vainilla.
6. Volcar la preparación en el molde.
7. Llevar a un horno moderado a baño María. Intentá que el recipiente que va debajo del budín tenga agua hasta la mitad del budín. Cocinar 1 hora aprox.
8. Dejar que se enfríe, en lo posible de un día para el otro, y desmoldar. Fuente: cocineros argentinos
